Saveur de Canard
Apparence : poudre blanche et liquide
Bouillon : 100 kg - 5000 kg
Spécifications : 500 g/seau, 25 kg/seau ou spécifications personnalisées sur demande
Applications : nouilles instantanées et collations, aliments surgelés et produits à base de viande, assaisonnements composés, aliments pour animaux, restauration et plats préparés.
Ce qui le rend différent
Trois choses. Il supporte la chaleur-braisez-le, rôtissez-le, laissez-le mijoter pendant des heures, la saveur reste en place. Il nettoie le côté gibier que le canard a parfois, mais n'efface pas le goût réel du canard. Et vous n'avez pas besoin de beaucoup de. 0.1 % à 0,3 % pour faire le travail. Le coût reste faible, mais le produit fini sent et a le goût comme si vous aviez utilisé plus de canard que vous n'en aviez réellement utilisé. La version collée colle également-frottez-la, elle reste allumée. Sous la chaleur, il caramélise en cette croûte croustillante et parfumée.
Où ça va
Les cous, ailes et pieds de canard braisés-déposez-les dans le bouillon, cela coupe les notes lourdes et ajoute cette saveur profonde qui incite les gens à en chercher un autre morceau. Canard rôti, canard barbecue-incorporez-le à la marinade, badigeonnez-en davantage à mi-cuisson, vous obtenez cette peau brune dorée-et l'odeur qui la transporte. Les produits transformés comme les saucisses de canard ou le jambon de canard -le traitement enlève la saveur, cela la remet. Soupes, bouillons, bases de ramen-cela vous donne ce goût mijoté lentement-sans les heures. N'importe où le canard a sa place, vraiment. Cela donne simplement au canard un goût plus semblable à lui-même.
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