Saveur Jujube

 

Avez-vous déjà remarqué que de nombreux produits à base de jujube donnent l'impression qu'il manque quelque chose ? Soit la douceur est fine et unidimensionnelle, comme si on ajoutait simplement de l'eau sucrée sans ce caractère de jujube riche et profond, soit l'arôme est là pendant une seconde puis disparaît juste après que vous l'ayez avalé.

Cet arôme de poudre de jujube a été conçu pour résoudre exactement ce problème.

 

 

En termes simples, c'est tout ce qu'un bon jujube devrait goûter :-cette richesse douce et moelleuse des jujubes qui ont beaucoup absorbé le soleil, avec une touche de caramel-de profondeur, et cette note fruitée naturelle que vous obtenez de la peau-le tout capturé dans une poudre. Lorsque vous l’ajoutez à vos produits, vous ne vous contentez pas de « superposer » une saveur de jujube par-dessus. Vous donnez au produit lui-même le goût d’avoir été fabriqué avec des jujubes de qualité.

 

 

• Une douceur profonde qui persiste

La douceur des jujubes n’est pas celle du sucre blanc nature. C'est une douceur riche avec des nuances de caramel et une profondeur fruitée. Lorsque nous avons développé cette saveur, nous avons veillé à conserver cette « profondeur » intacte. Il ne suffit pas de frapper votre langue et de disparaître. Après avoir avalé, vous pouvez toujours sentir cet arôme chaud et réconfortant de jujube persister. Ajoutez-le à des pâtisseries ou à des boissons, et les gens penseront que vous avez vraiment fait un effort supplémentaire avec vos ingrédients.

• Chaleur-stable, résiste à la cuisson

De nombreux produits à base de jujube sont soumis à une cuisson ou à un traitement thermique. Cette saveur est spécialement formulée pour supporter des températures élevées. Que vous prépariez des biscuits, cuisiez des gâteaux à la vapeur ou mijotiez des boissons, l'arôme ne se dissipera pas. Après la cuisson, ce parfum de jujube est toujours là-et, au contraire, il devient encore plus chaud et plus riche.

• Poudre fine, fonctionne avec tout

C'est une poudre extrêmement fine, il n'est donc pas difficile de l'utiliser. Pour un mélange à sec, mélangez-le simplement avec de la farine ou du sucre en poudre-il s'incorpore uniformément. Pour les applications humides, mélangez-le à de l'eau ou du lait et il se dissoudra rapidement sans former de petits grumeaux.

 

 

 

• Cuisson (gâteaux aux jujubes, biscuits, pain, garnitures pour gâteaux de lune)

Mélangez simplement la poudre avec votre farine lorsque vous préparez votre pâte. Ajoutez-le à la pâte à gâteau au jujube et toute votre cuisine se remplira de cet arôme de jujube chaud et réconfortant-le genre qui donne aux gens l'impression de manger quelque chose de nourrissant. Saupoudrez-en un peu dans les garnitures de gâteaux de lune ou dans les pâtisseries au jujube pour rendre la saveur du jujube plus robuste.

• Boissons chaudes (thé au jujube, lait de jujube, lait de soja, soupe aux racines de lotus)

Il suffit d'en mettre un peu dans l'eau chaude, de remuer et vous obtenez une tasse instantanée de thé au jujube. Incorporez-le au lait chaud pour un latte aromatisé au jujube-, ou ajoutez-le à une soupe de racine de lotus ou au lait de soja pour plus de profondeur. Surtout en hiver-une tasse chaude fait parfaitement l'affaire.

• Boissons et desserts santé (yogourt au jujube, soupe aux jujubes et aux champignons des neiges, crème glacée au jujube)

Incorporez-le à du yaourt nature pour obtenir un yaourt au jujube au goût plus naturel que celui acheté en magasin. Ajoutez-le à une soupe aux champignons des neiges ou à un ragoût de poires pour faire ressortir la saveur du jujube. Vous voulez faire une glace au jujube- ? C'est votre réponse.

• Bonbons et collations

Utilisez-le dans des bonbons mous aromatisés au jujube, du nougat, ou saupoudrez-le dans des barres granola et énergétiques pour un arôme naturel de jujube.

• Trois choses à retenir pour le stockage

Gardez le sac scellé : il est sensible à l’humidité. Laissé ouvert, il finira par s'agglutiner. Après chaque utilisation, fermez hermétiquement le sac ou transférez-le dans un contenant hermétique.

Gardez-le au frais et à l’obscurité : pas besoin de réfrigérer. Rangez-le simplement dans une armoire fraîche, loin de la cuisinière ou des rebords de fenêtre.

Gardez-le à l’écart des épices : il absorbe facilement les odeurs fortes. Ne le stockez pas à proximité de poudre d'ail, de cinq-épices, de poudre de chili ou de tout autre objet ayant une forte odeur, car il pourrait capter ces odeurs.

Cet arôme de poudre de jujube a un objectif simple : donner à vos produits un goût comme s'ils étaient réellement fabriqués avec de vrais jujubes- cet arôme de jujube doux, chaleureux, riche et réconfortant.

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