Mélanger la poudre de soupe aux tomates

 

Véritable saveur de tomate. Pas de pelage. Pas de gaspillage. Pas de mauvais lots.

 

 

La poudre de tomate est exactement ce à quoi elle ressemble : des tomates séchées et moulues en une poudre fine. Mais pas n’importe quelles tomates. Nous utilisons des vins mûrs, avec cette couleur rouge profond et le juste équilibre entre sucré et acidulé. Ensuite, nous le concentrons pour que vous obteniez toute la saveur, sans eau.

Il se trouve sur votre étagère. Ça ne va pas mal. Et quand vous avez besoin d'un goût de tomate,-c'est prêt avant vous.

 

 

Tomate qui a le goût de tomate

Certaines poudres de tomates ont le goût du carton. Ce n’est pas le cas du nôtre. C'est lumineux. C'est légèrement sucré. Il a cette petite saveur qui dit à votre cerveau « oui, c'est une vraie tomate ».

Concentré, donc vous en utilisez moins

Une petite quantité suffit. Une cuillère à café peut faire le travail d’une tomate entière ou d’une cuillère à soupe de pâte. Votre coût par plat reste faible. Votre étagère reste épurée.

Se dissout, ne s'agglutine pas

Incorporez-le à l'eau, au bouillon ou à la sauce. Cela disparaît. Pas de morceaux flottants. Pas de remue-méninges pour toujours. Juste une saveur douce et uniforme de tomate.

Cohérent, toujours

Les tomates fraîches sont un pari. Certains sont doux. Certains sont fades. Certains sont farineux. Cette poudre est la même à chaque fois. Même couleur. Même goût. Même performance. Lot après lot.

Reste bien. Genre, vraiment bien.

Aucune réfrigération nécessaire. Pas besoin de se précipiter pour l'utiliser avant qu'il ne tourne. Se conserve des mois en rayon. Zéro déchet.

 

 

 

 

• Dans les sauces tomates

Marinara. Sauce à pizza. Sauces pour pâtes de toutes sortes. Ajoutez-le sec et laissez-le s'hydrater pendant qu'il mijote, ou mélangez-le d'abord avec de l'eau. Quoi qu'il en soit, vous obtenez ce-goût de tomate cuite lentement en quelques minutes.

• Dans les soupes et les ragoûts

De la soupe aux tomates, évidemment. Mais aussi de la soupe aux légumes. Ragoût de bœuf. Piment. Une cuillerée ajoute une acidité qui équilibre les saveurs riches et lourdes. Il égaye le tout sans lui donner le goût d'un plat de tomates.

• En friction sèche

Mélangez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail, comme vous le souhaitez. Frottez-le sur du poulet, du porc ou du poisson avant de le griller ou de le saisir à la poêle. Ça caramélise. Cela forme une croûte. Il ajoute une couche piquante qui fonctionne avec à peu près tout.

• Dans le riz et les céréales

Incorporez-en un peu à l'eau lors de la cuisson du riz, du quinoa ou du couscous. Les grains absorbent la tomate pendant la cuisson. C'est subtil-mais les gens remarqueront que quelque chose est différent. Ils ne sauront pas quoi. Ils sauront simplement qu'ils aiment ça.

• Sur les collations

Popcorn. Noix grillées. Chips. Saupoudrez-le d'un peu de sel. Ce truc sucré-piquant-salé arrive. Sortez un bol et regardez à quelle vitesse il va.

• En pâte à pain

Focaccia. Scones salés. Même des bagels. Une cuillère à café dans la pâte donne au pain une couleur chaude et une subtile note salée. Pas assez pour dire « tomate ». Juste assez pour inciter les gens à chercher une autre pièce.

• Dans les vinaigrettes et les trempettes

Incorporez-en un peu à la vinaigrette. Incorporer à la crème sure ou au fromage à la crème. Mélanger avec de la mayonnaise pour une tartinade à sandwich. Saveur rapide, pas de hachage, pas de gâchis.

 

 

Parfois, un plat a juste besoin d’un petit quelque chose. Une pincée de couleur. Une touche de piquant. Un coup de pouce dans la bonne direction. Cette poudre fait ça. Sans que le plat entier soit « un truc de tomate ».

 

 

C'est de la tomate. Sous forme de poudre. Ça a bon goût. Cela se conserve pour toujours. Et cela fonctionne dans plus d’endroits que vous ne le pensez.

Utilisez-le là où vous utiliseriez normalement de la tomate. Utilisez-le là où vous ne penseriez pas. Quoi qu’il en soit, il tient ses promesses.

Pas de pelage. Pas de semis. Pas de gaspillage. Juste de la tomate.

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